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Thermomix-Rezept: Mürbeteig-Schiffchen mit Käsefüllung

Knusprige Schiffchen gefüllt mit Tomaten, Käse und frischen Kräutern – schon können die Mürbeteig-Schiffchen aus dem Thermomix in See stechen.

Datum:
Mürbeteig-Schiffchen mit Käsefüllung Thermomix Rezept

Mürbeteig-Schiffchen mit Käsefüllung nach Thermomix-Rezept.

Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)
Nährwerte pro Schiffchen: EW: 10,34 g, KH: 17,71 g, Fett: 12,8 g, kcal/kJ: 230/964

Zutaten für ca. 9 Schiffchen:

Teig:

  • 200 g Mehl, Type 405

  • 100 g Butter

  • 1 Ei (Größe M)

  • 1 Prise Salz
  • 
Fett für die Form

  • Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Füllung:

  • 1 Fleischtomate

  • 1 Frühlingszwiebel

  • 2 EL gemischte gehackte Kräuter
  • 400 g Hüttenkäse

  • 30 g Parmesan, am Stück

  • 1⁄2 Bund Petersilie

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung:

In Stücke geschnittene Butter, Salz und das Ei in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe 3,5 verrühren. Mehl dazugeben und 2 Minuten/Stufe 3 vermischen. Zu einem Würfel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
In neun Portionen teilen und jede Portion in eine gefettete Schiffchenform drücken. Einen Rand formen und die Förmchen eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Die Teigböden mit Pergamentpapier bedecken, dieses mit Hülsenfrüchten belegen und im Backofen bei 200°C zehn Minuten backen. Herausnehmen, Papier und Hülsenfrüchte entfernen und Teigböden auf ein Kuchengitter stürzen.
Für die Füllung Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
Tomaten waschen. Frühlingszwiebel waschen, Enden abschneiden und im Mixtopf 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, Tomaten dazugeben und nochmals 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Gehackte Kräuter, Hüttenkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben, 10 Sekunden/Stufe 3 mischen und in die Schiffchen füllen. Die Hälfte der Petersilie fein hacken und drüberstreuen, mit restlicher Petersilie garnieren.

Galerie: Leckere Thermomix-Rezepte

MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®

von MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®

Dieser Artikel stammt aus einer Kooperation mit der Zeitschrift „MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®”, die alle zwei Monate Rezepte, Reportagen, praktische Produkte, Tipps und Anregungen rund um den Thermomix TM31 und TM5 bietet.