Englisches Dessert

Thermomix-Rezept für süße Mince Pies

Das traditionelle Weihnachtsgebäck aus Großbritannien: Mince Pie. Man benötigt dafür Mincemeat – und natürlich liefert MIXX Ihnen das Rezept!

Datum:
Mince Pies Thermomix Rezept

Köstliche Mince Pies nach Thermomix-Rezept.

Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)
Nährwerte pro Portion: 295 Kcal, 3,58 g Eiweiß, 14,41 g Fett, 37,19 g KH

Zutaten für 12 Mince Pies:

Mürbeteig:
  • 120 g kalte Butter, gewürfelt
  • 175 g Mehl

  • 1⁄2 TL Salz

  • 60 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 
1 EL Sahne

  • Mehl für die Backförmchen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten (bis auf den Puderzucker) in den Mixtopf geben und 35 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Man kann den Teig gleich danach verwenden, bei Bedarf mit Mehl noch kurz etwas durchkneten, dann lässt er sich wunderbar auswellen und weiterverarbeiten. Man sollte ihn aber besser zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
Backofen auf 190°C vorheizen. Zwei Minipizza-Bleche oder eine Muffinform mit jeweils zwölf Mulden mit Mehl bestäuben.
Mürbeteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen und mit einer runden Ausstechform oder einem Glas von 80 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Die Formen damit auslegen. Teigreste wieder zusammenfügen und erneut ausrollen.
Einen Teelöffel Mincemeat auf jeden Mürbeteigboden geben und eine ausgestochene Mürbeteighaube aufsetzen.
Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und zum Erkalten auf ein Kuchengitter stellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder die Törtchen aufwärmen und mit Schlagsahne garnieren.

Galerie: Leckere Thermomix-Rezepte

MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®

von MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®

Dieser Artikel stammt aus einer Kooperation mit der Zeitschrift „MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®”, die alle zwei Monate Rezepte, Reportagen, praktische Produkte, Tipps und Anregungen rund um den Thermomix TM31 und TM5 bietet.