Test: Medion-Küchenmaschine mit Kochfunktion (MD 16361) gegen Thermomix

Die Gattung Thermo-Kochmaschine erlebt gerade einen Boom, den Vorwerks Thermomix ausgelöst hat. Das Prinzip, einen Mixbehälter mit mehreren Geschwindigkeitsstufen, Timer und Kochfunktion auszustatten, überzeugt viele Käufer. Und zwar so sehr, das allein in Deutschland 6.000 Repräsentanten den Edelmixer für 1.199 Euro an die Frau oder den Mann bringen. Von diesem Erfolg möchten auch andere Firmen profitieren, die vergleichbare Geräte zu einem Bruchteil, oft um 200 Euro, anbieten. Da gibt es den Quigg bei Aldi Nord oder studio bei Aldi Süd. Bei Lidl sind es mit Monsieur Cuisine und Monsieur Cuisine Plus schon zwei Kandidaten. Nun tritt Medion mit einem Gerät auf den Plan, welches zum 13.12. im Medion-Onlineshop für 199 Euro erhältlich sein soll. Wir haben uns die Küchenmaschine MD 16361 genauer angeschaut und sie gegen den Thermomix antreten lassen.

Wenn man sich erst mit den wenigen Tasten angefreundet hat, ist die Bedienung, beziehungsweise die Programmierung einfach. Es gibt für Geschwindigkeitsstufe, Temperatur und Zeit eine Taste, dann erhöhen oder verringern Sie den Wert durch drücken auf Plus oder Minus. Gestartet wird mit der Einschalttaste. An den Komfort des Thermomix mit Touchscreen und Dreh-Drückrad reicht das beileibe nicht heran, aber letztlich findet man alles. Unter „P” versteckt sich eine Impulsfunktion. Solange Sie den Knopf drücken, dreht sich der Mixer auf Stufe 10. Unser Testgerät stellte sich etwas störrisch an, was die Verriegelung des Deckels anging. Auch hier hat der Thermomix die Nase vorn: Deckel auflegen und er wird automatisch verriegelt und festgehalten. Das Abwiegen von Zutaten gestaltet sich mit dem Medion-Mixer umständlich. Während der teure Thermomix eine Waage integriert hat und Sie die Zutaten direkt in den Mixbehälter einwiegen können, sind Sie bei der Medion-Maschine auf eine Küchenwaage angewiesen. Dafür steht die Medion-Küchenmaschine dank Saugnäpfen sehr sicher auf der (hoffentlich glatten) Arbeitsfläche.

Die Küchenmaschine von Medion hat 1.000 Watt zum Heizen und 500 Watt zum Kneten und Mixen. Auf dem Papier ein Gleichstand mit dem Thermomix. Das gilt auch für den 2 Liter fassenden Edelstahl-Mixbehälter. Wie beim Thermomix gibt es 10 Geschwindigkeitsstufen, eine Heizfunktion zum Kochen und Garen und einen Timer. Obwohl die Einteilung in zehn Geschwindigkeitsstufen mit dem Thermomix übereinstimmt, zeigte der Test, dass die Ergebnisse nicht identisch sind. Die Medion-Maschine braucht länger. Wahrscheinlich erreicht sie nicht die gleichen Drehzahlen wie der Thermomix. Grundsätzlich kann die Medion-Küchenmaschine Rühren, Mixen, Kochen, Dampfgaren, Emulgieren, Hacken, Pürieren und Schlagen. Auf den Deckel mit Befüll-Öffnung passt ein Aufsatz, der die Küchenmaschine in einen Dampfgarer verwandelt. Das Pendant zum Varoma von Vorwerk. Darunter passt auch noch ein Korb. Dämpfen auf zwei Ebenen – so soll sich in einem Arbeitsgang eine komplette Mahlzeit samt Beilagen zubereiten lassen.

Wer den Thermomix kennt, kennt auch das Zubehör des Medion MD 16361. Bemerkenswert: Der Spatel gleicht dem Vorwerk-Spatel, abgesehen von Farbe und Material, bis ins Detail. Auch den Korb zum Dämpfen und den Aufsatz zum Aufschlagen kennen Thermomix-Nutzer gut. Sie bekommen im Prinzip ein Werkzeug, mit dem Sie alle Thermomix-Rezepte nachkochen können. Theoretisch. Für den Anfang reichen die 95 Rezepte aus den Bereichen Vorspeisen, Saucen, Suppen, Gemüse, Reis- und Nudelgerichte, Hülsen-, Fleisch-, Fischgerichte, Kuchen und Desserts, Getränke, Sorbets und Marmelade des mitgelieferten 55-seitigen Rezeptbuches.

Die Funktionen sind vorhanden und die Zahl der Geschwindigkeitsstufen (10) gleicht dem Original. Dass man die Temperatur nicht ganz so fein einstellen kann, dürfte kein Problem sein. Ob man die Hefe nun mit 37 Grad oder 40 Grad rührt, sollte keinen großen Unterschied machen. Dennoch zeigte der direkte Vergleich: Die Koch-, Mix-, Hack-, und Knetergebnisse waren zwar ähnlich, aber im Detail doch merklich unterschiedlich. Die Thermomix-Rezepte funktionieren nicht 1:1. Der Medion braucht beim Mahlen von Mehl oder Schneiden von Salat einfach länger. An die optimalen Zeiten müssen Sie sich erst herantasten. Wer seine Schritte zu großzügig wählt, erlebt das, was im Praxis-Test passiert ist: Der Brokkolisalat war erst zu grob und dann zu fein. Es gilt also, den richtigen Zeitpunkt zu treffen. Man darf dabei nicht vergessen, dass wir Thermomix-Rezepte probiert haben, einfach weil die Auswahl so groß ist und bei vielen der Wunsch besteht, sich dort zu bedienen. Die Thermomix-Community ist mittlerweile riesig.

Ob der Thermomix wirklich 1.200 Euro kosten muss, sei dahingestellt, aber die Küchenmaschine punktet mit guter, durchdachter Verarbeitung und einem großzügigen Display, einfacher Bedienung und der Guided-Cooking-Funktion, die Köche und Kochmuffel gleichermaßen „idiotensicher” durch die Zubereitung führt. Dass der Thermomix mittlerweile sogar per WLAN ins Internet kann, sei nur am Rande erwähnt. Ob die genannten Unterschiede 1.000 Euro Preisunterschied rechtfertigen, muss jeder für sich entscheiden.

Den Thermomix mit der Medion-Küchenmaschine zu vergleichen erinnert an den Vergleich von einem China-Phone mit dem iPhone. Telefonieren können beide, aber im Detail gibt es merkliche Unterschiede. Daneben gibt es noch eine ganze Reihe ähnlicher Küchenmaschinen in verschiedenen Preisklassen. Die folgende Fotostrecke zeigt die interessantesten Alternativen.

Da die Auswahl der kochenden Küchenmaschinen inzwischen wirklich riesig ist, haben wir Medion noch einmal unter gesonderten Bedingungen im direkten Vergleich getestet. Insgesamt zehn Küchenmaschinen sind angetreten, darunter der Marktführer von Vorwerk, das Premium-Modell von KitchenAid, aber auch viele günstige Modelle. Ob Medion im direkten Vergleich eine Chance hat, wurde sowohl im Labor als auch in der Testküche geprüft.

Der Medion-Maschine von Aldi ist deutlich anzusehen, dass bei ihr der Thermomix als Vorbild Pate stand. Das ähnliche Design kann aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass Handhabung, Leistung und dementsprechend die Resultate in den meisten Punkten deutlich schlechter sind als beim Original. Allerdings: Das Medion-Gerät ist dafür auch viel günstiger.