Schnell, lecker und leicht!

Zucchinisuppe im Thermomix zubereiten

Manchmal muss es in der Küche schnell gehen, soll aber natürlich trotzdem schmecken. Mit dem Thermomix können Sie in kurzer Zeit eine köstliche Zucchinisuppe zubereiten, die nicht nur leicht, sondern auch für Vegetarier geeignet ist.

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Zucchinisuppe

Schnell eine warme Zucchinisuppe im Thermomix zubereiten ist gar nicht so schwer.

Sie haben Lust auf eine leckere, warme Suppe, wollen aber nicht zu den üblichen Verdächtigen wie Kürbissuppe oder Kartoffelsuppe greifen? Eine Zucchinisuppe ist hier eine köstliche Alternative, die im Winter schön wärmt, aber auch im Sommer lecker-leicht daherkommt. MIt dem Thermomix gelingt die Zubereitung nicht nur schell, sondern auch entspannt.

Rezept Zucchinisuppe

Für vier Personen

1

 

ganze

Zwiebel

1

Teelöffel

 

Olivenöl

1

Teelöffel

Butter

 

500

 

Gramm

Zucchini

 

2

 

Würfel / Teelöffel

 

Gemüsebrühe

1

Teelöffel

Salz

 

0,5

Teelöffel

 

Pfeffer

2

Prisen

Muskat

100

 

Milliliter

Sahne

600

Milliliter

Wasser

 

40

Gramm

 

Mehl

Zubereitung im Thermomix

Schälen Sie die Zwiebel und geben Sie sie dann halbiert mit dem Öl in den Mixtopf Ihres Thermomix, stellen Sie dann den Thermomix für 4 Sekunden auf Stufe 5, um alles zu zerkleinern. Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie alles im Varoma für 3 Minuten auf Stufe 1 andünsten. Schneiden Sie die Zucchini in Stücke und geben diese zu den anderen Zutaten hinzu und lassen den Thermomix für 6 Sekunden auf Stufe 5 alles zerkleinern. Jetzt können Sie Wasser, Gemüsebrühe, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben und alles zunächst für 5 Sekunden auf Stufe 5 und danach 12 Minuten bei 100° C auf Stufe 2 garen. Zuletzt müssen Sie nur noch Muskat und Sahne beifügen und für 15 Sekunden auf Stufe 6 pürieren. Fertig ist eine leckere Zucchinisuppe!

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