Kuchen ohne Backofen

Zitronenkuchen: Einfach mit dem Thermomix

Mit dem Thermomix können Sie ganz entspannt einen leckeren Zitronenkuchen zaubern. Mithilfe des Varomas brauchen Sie noch nicht einmal den Backofen anmachen. Das spart Zeit und Strom.

Datum:
Zitronenkuchen

Erfrischend und köstlich – Zitronenkuchen aus dem Thermomix.

Gerade wenn es Richtung Frühling geht, kann der Kuchen zum Kaffee gerne auch ein bisschen erfrischender sein. Ein Rezept für einen Zitronenkuchen kommt da gerade recht! Wir zeigen Ihnen, wie Sie nur mit Ihrem Thermomix einen fluffigen Zitronenkuchen backen, ohne wirklich backen zu müssen. Denn mit dem Varoma ersparen Sie sich das Backen im Ofen.

Rezept

Für 8 kleine Kuchenstücke

120

Gramm

Zucker

5

Gramm

Zitronenschale einer Biozitrone

120

Gramm

Mehl

100

Gramm

Butter

15

Milliliter

Milch

15

Milliliter

Zitronensaft

1

Prise

Salz

1

Teelöffel

Backpulver

2

mittelgroße

Eier

etwas

Butter (für die Form)

Zubereitung im Thermomix

Zu allererst schälen Sie mit einem Sparschäler dünn die Schale einer Biozitrone ab. Die Schale können Sie direkt im Mixtopf abwiegen. Fügen Sie 120 Gramm Zucker hinzu und lassen Sie beides für 10 Sekunden auf Stufe 10 vermischen. Geben Sie jetzt die restlichen Zutaten hinzu und lassen alles für 30 Sekunden auf Stufe 5 im Mixbehälter mixen. Fetten Sie eine kleine Springform (18-20 cm Durchmesser) mit Butter ein und geben den Teig hinein. Danach müssen Sie nur noch 1,3 Liter Wasser in den Mixtopf füllen, die Springform mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Varoma stellen und diesen mit dem Deckel verschließen. Stellen Sie den Thermomix für 60 Minuten auf Varoma-Stufe 2. Lassen Sie den fertigen Zitronenkuchen nur noch ein wenig auskühlen. Schon steht Ihrem Genuss nichts mehr im Weg!

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