Italienisches Puddingdessert

Viva Italia! Panna Cotta als Thermomix-Rezept

Der Traum jedes Liebhabers italienischer Süßspeisen wird wahr. Aus Zucker und Sahne bereiten Sie im Handumdrehen ein wohlschmeckendes Dessert namens Panna Cotta im Thermomix zu.

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Panna Cotta im Thermomix

Panna Cotta aus dem Thermomix bildet einen krönenden Abschluss für jedes Menü.

Panna cotta (italienisch für "gekochte Sahne") ist eine Süßspeise, die ursprünglich aus dem Piemont stammt. Gestürzt serviert und mit Karamell- oder Fruchtsoße übergossen, versüßt das ebenso geschmack- wie gehaltvolle Dessert mittlerweile überall auf der Welt den Abschluss eines Menüs. Wir zeigen Ihnen, wie die Panna Cotta im Thermomix sicher und schnell gelingt.

Zutaten für 4 Portionen

500

g

Sahne

5

Blatt

Gelatine

40

g

Zucker

1

Prise/n

Zitronen- oder Orangenschalenabrieb

1

Schote/n

Vanille

Zubereitung

Geben Sie die Sahne, das Mark aus der Vanilleschote, den Zitronenschalenabrieb und den abgewogenen Zucker in den Mixtopf des Thermomix und erhitzen Sie sie auf Stufe 2 rührend auf 90°. Währenddessen weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Nachdem die Sahne Ihre Temperatur erreicht hat, lassen Sie sie auf maximal 60 abkühlen, fügen Sie die ausgedrückte Gelatine hinzu und rühren sie für 30 Sekunden auf Stufe 5 ein. Nun können Sie die Panna Cotta aus dem Thermomix in bereitgestellte Gläser füllen und abkühlen. Nach einigen Stunden im Kühlschrank ist die Masse fest geworden. Zum Servieren können Sie die Panna Cotta entweder mit einer leckeren Fruchtsoße aus Erdbeeren oder Himbeeren (nach Wunsch pürierte Beeren mit Zucker und Vanillezucker durch ein Sieb streichen, damit die Kerne ausgesiebt werden) oder Karamellsoße übergießen.

Küchenmaschinen

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