Warmes Süppchen

Michas bunte Kartoffelsuppe aus dem Thermomix

Michas bunte Kartoffelsuppe aus dem Thermomix – ein Süppchen mit Tempofaktor, blitzschnell und mit wenig Aufwand gemacht. Vegetarisch und lecker.

Datum:
Michas bunte Kartoffelsuppe Thermomix

Die bunte Kartoffelsuppe ist mit dem Thermomix fix gemacht.

Auf YouTube ist Michael Klann regelmäßig mit neuen Rezepten zu sehen – unter „LeckerKochen“ serviert er Dips, Herzhaftes, Fischgerichte ... Für MIXX bringt er „Michas bunte Kartoffelsuppe“ aus dem TM5 auf den Tisch.
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Kartoffeln, geschält, halbiert
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 150 g Lauch, in Ringen
  • 1 rote Paprika, ca. 150 g, in kleinen Würfeln
  • 1 Zucchini, ca. 200 g, in kleinen Würfeln
  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g saure Sahne
  • 850 g lauwarmes Wasser
  • 5 g Öl
  • 2 gehäufte TL Gemüsebrühepulver
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1⁄2 bis 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Zucker
  • Schnittlauch, in Röllchen

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern, alles mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und 4 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln, Karotten und Lauchringe dazugeben und 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Jetzt Wasser, Brühe und Zucker hinzufügen und alles 15 Minuten/90°C/Stufe 2 garen. Nun pürieren: 1 Minute/Stufe 8.
Saure Sahne, Paprika- und Zucchini-Würfel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und nochmals
 10 Minuten/90°C/Stufe 1,5/Linkslauf köcheln lassen.
Auf Tellern verteilen und mit Schnittlauch-Röllchen garnieren.

Galerie: Leckere Thermomix-Rezepte

MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®

von

Dieser Artikel stammt aus einer Kooperation mit der Zeitschrift „MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix®”, die alle zwei Monate Rezepte, Reportagen, praktische Produkte, Tipps und Anregungen rund um den Thermomix TM31 und TM5 bietet.