Rezept mit Chiasamen

Chiasamen-Blaubeermarmelade aus dem Thermomix

Chiasamen können mehr als nur gesund sein: Probieren Sie dieses schnelle Rezept für Chia- Blaubeermarmelade aus dem Thermomix

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Marmelade aus Chiasamen

Chiasamen und Heidelbeeren – das passt gut. Die schnelle Marmelade gelingt mit dem Themomix.

Superfood, Müslizutat und jetzt auch noch in der Marmelade: Chiasamen sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern geben auch einer einfachen Marmelade noch das gewisse Etwas. Hier präsentieren wir Ihnen ein Rezept, mit dem Sie Chiasamen und Blaubeeren zu einer leckeren Marmelade verarbeiten – wenn Sie wünschen, ganz ohne Zucker! Die Chiasamen sorgen beim Aufquellen für die gute Konsistenz. Die Marmelade essen Sie innerhalb von einer Woche, dann benötigen Sie keine Konservierungsstoffe. Im Thermomix zaubern Sie in Minutenschnelle Ihre frische selbstgemachte Chia-Heidelbeermarmelade und genießen sie noch am selben Tag. Wir haben uns in diesem Rezept für Blaubeeren entschieden, denn diese haben jetzt Saison und schmecken dadurch besonders gut.

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Zutaten für 1 Glas:

  • 250 g Blaubeeren (am besten gefroren)
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 EL Vanille-Extrakt
  • 2 EL Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker
  • 1 EL Zitronensaft

So wird´s gemacht:

Sie geben die Blaubeeren zusammen mit dem Kokoszucker oder dem Agavendicksaft und Vanilleextrakt in den Messbecher auf den Thermomix. Stellen Sie das Gerät auf zweiter Stufe auf 100 Grad ein, 10 Minuten genügen. Nun geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und vermischen noch einmal alles für 20 Sekunden auf Stufe 4 gründlich. Ihre Blaubeermarmelade ist nun fast fertig! Geben Sie die Blaubeer-Chiamasse in das mit kochend heißem Wasser ausgespülte Weckglas. Lassen Sie die Chiasamen drei Stunden bei Zimmertemperatur aufquellen, so ensteht die Konsistenz einer echten Marmelade. Dann stellen Sie das Weckglas in den Kühlschrank oder schmieren Sie die Marmelade gleich aufs Brot! Probieren Sie dieses Rezept auch mal mit Erdbeeren!

Thermomix-Rezepte

Julia Pidoll

von

Julia Pidoll ist Weltenbummlerin und leidenschaftliche Genießerin. Auf eKitchen berichtet sie über Exotisches, Neues und auch Altbewährtes, rund um Genuss aus der Küche.