Worauf müssen Sie achten?

Fisch grillen: Nützliche Tipps zur Zubereitung

Sie suchen nach etwas Abwechslung auf dem Grillrost? Wie wäre es denn mit Fisch? Die Meeresbewohner sind gar nicht so schwer zuzubereiten wie befürchtet. Probieren Sie es doch einmal aus – mit diesen Tipps von eKitchen kann nichts schiefgehen.

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Gegrillter Fisch

Besonders einfach klappt das Grillen mit sogenannten Fischzangen oder -Körben.

Gegrillter Fisch ist gesund und besonders im Sommer ein echter Hit auf Ihrer Grillparty. Dennoch haben selbst geübte Grillfreunde Respekt vor dem zarten Fleisch, das besonders hohe Anforderungen an ihre Fertigkeiten zu stellen scheint. Dabei ist das Fischgrillen meist gar nicht so schwer. Das Wichtigste: Der Fisch muss frisch sein. Frischware ist fest und zerfällt nicht beim Grillen. Wenn Sie den Fisch zusätzlich ein wenig einölen und bei nicht allzu heißen Temperaturen garen, dürfte eigentlich nichts passieren. Und wer auf Nummer sicher gehen will, wickelt den Fisch einfach in Alufolie ein. In die Folie können Sie zudem Gewürze wie Salz und Knoblauch, Kräuter wie Fenchel oder Thymian, etwas Zitronensaft oder einen Schuss Weißwein geben. Das ergibt ein herrlich leichtes Sommeressen.

Galerie: Der Fisch: Die 6 Grill-Gebote

Leckere Fisch-Spezialitäten für den Grill

Falls Sie nach Anregungen für Ihren nächsten Grillabend suchen, werfen Sie doch einmal einen Blick in die Grillrezepte von eKitchen. Freunde der mediterranen Küche kommen dort zum Beispiel mit einem Rezept für gegrillte Sardinen auf ihre Kosten. Mindestens genauso lecker und etwas ausgefallener sind die Thunfischsteaks mit selbstgemachter Marinade. Wer eher heimische Fischarten bevorzugt, sollte einmal Zanderfilets mit Minze probiert haben: Mit selbstgemachter Kräuterbutter und frischen Minzblättern wird dieser Fang zum echten Hingucker.
Mehr über die passenden Elektro-, Kohle- oder Gasgrills finden Sie auf eGarden.de

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