Hausmittel oder Chemie?

Backofen reinigen – Spülmittel oder Spray?

Fettdampf und Verkrustungen durch angebackene Speisereste – den Backofen zu reinigen, gehört zu den unangenehmen Aufgaben im Haushalt. Mit ein paar Tricks gelingt es Ihnen ganz einfach.

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Wie Sie den Backofen reinigen, hängt vom Grad der Verschmutzung ab.

Wenn Sie schon eine Gans oder eine Schweinshaxe im Backofen gebraten haben, kennen Sie das Problem: Eine dicke Fettschicht überzieht das Innere. An Stellen, auf die Fett geträufelt ist, entstehen dicke Verkrustungen, die dem Putzlappen hartnäckig widerstehen. Wer einen Backofen mit automatischer Selbstreinigung besitzt, der sogenannten Pyrolyse, ist jetzt im Vorteil. Das Programm erhitzt den Backofen auf bis zu 600 Grad. Fett und sonstiger Schmutz verbrennen und zerfallen zu Asche, die Sie mit einem feuchten Lappen einfach entfernen. Das klingt im ersten Moment sehr praktisch, hat aber auch Nachteile: Die Selbstreinigung kostet viel Energie, sie dauert Stunden und selbstreinigende Backöfen sind um einiges teurer als herkömmliche. Deshalb kann es auch in ihrem Fall sinnvoll sein, den Backofen auf klassische Art zu säubern. Und so geht es:

Backofen reinigen mit Spülmittel

Am einfachsten säubern Sie das Backrohr direkt nach seiner Nutzung. Je länger Verschmutzungen angetrocknet sind, desto aufwändiger ist die Reinigung. Ist das Backrohr nicht zu schlimm verschmutzt, gehen Sie folgendermaßen vor:
  • Putzen Sie den Innenraum des Backofens mit einem mit Spülmittel getränkten Lappen.
  • Tragen Sie auf hartnäckige Stellen das Spülmittel unverdünnt auf und lassen es einziehen.
  • Erhitzen Sie den Ofen vorübergehend auf etwa 100 Grad, die höhere Temperatur verstärkt die fettlösende Wirkung.
  • Bearbeiten Sie die Verkrustungen nach dem Abkühlen mit der rauen Seite eines Küchenschwämmchens und wischen Sie alles mit einem feuchten Lappen weg.

Backofen reinigen mit Backofenspray

Lässt sich der Schmutz mit dieser Behandlung nicht entfernen, kann Backofenspray helfen. Es enthält Natriumhydroxid, auch Ätznatron genannt, das Fettverkrustungen auflöst. So geht's:
  1. Sprühen Sie das Spray auf die stark verschmutzen Stellen oder das eingebrannte Fett. Achten Sie dabei darauf, die Dämpfe nicht einzuatmen.
  2. Lassen Sie das Mittel nach den Angaben auf der Dose einwirken und wischen Sie den Schmutz später mit einem Lappen weg. Dabei unbedingt Handschuhe tragen. Denn verbleibt Natriumhydroxid länger auf der ungeschützten Haut, kann es die Lipide in der Hornhautschicht auflösen und das Gewebe zerstören.
  3. Sind noch Verkrustungen zurückgeblieben, das Spray hier noch einmal gezielt auftragen und wieder einwirken lassen.
  4. Danach mit einem Schwämmchen schrubben.

Backofen reinigen: Das sollten Sie besser lassen

Topfreiniger aus Stahlwolle und Scheuermilch sind im Backofen tabu. Sie würden die empfindliche Oberfläche zerstören und danach halten sich Verschmutzungen umso besser.

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