Ofen wählt Zubereitungsart und Garzeit selbstständig aus

AEG ProCombi Plus: Backofen mit Dampfgar- und Sous-Vide-Funktion

Der AEG ProCombi Plus kann Mahlzeiten backen, schmoren, dämpfen und braten. Dank vieler Automatikfunktionen soll der Backofen Ihnen dabei möglichst viel Arbeit abnehmen.

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AEG ProCombi Plus

Nicht nur Backen und Garen: Der AEG ProCombi Plus beherrscht auch die Sous-Vide-Zubereitung.

Laut Hersteller bereitet der AEG ProCombi Plus Fleisch, Fisch, Gemüse und andere Lebensmittel besonders schonend und gesund zu, da Sie ihn auch als Dampfgarer einsetzen können. Das bedeutet meist eine fett- und salzärmere Zubereitung. Der Ofen soll die Hitze im Inneren besonders gleichmäßig verteilen, damit die Speisen auf den einzelnen Backblechen gleich gut garen. Ein Sensor im Gerät sorgt zudem für den idealen Feuchtigkeitsgehalt, sodass nichts austrocknet.

Backofen für Sous-Vide-Köche

Die Sous-Vide-Funktion hält den Garraum konstant auf Temperatur. Wärmeschwankungen soll es nicht geben, was gerade für diese Zubereitungsart sehr wichtig ist. Beim Sous-Vide-Verfahren werden die Lebensmittel in einem speziellen Vakuumbeutel luftdicht verpackt und schonend gegart.

Kochen und backen mit Autopilot

Die Bedienung des Multi-Dampfgarers ist, so AEG, einfach und zeitsparend: Sie müssen nur einstellen, welches Gericht sich im Ofen befindet, und auf Start drücken – schon soll das Gerät die passende Ofenfunktion, Temperatur und Garzeit selbstständig auswählen.
Der AEG ProCombi Plus entspricht der Effizienzklasse A und ist für 2.300 Euro (45 Zentimeter Breite) oder 2.630 Euro (60 Zentimeter) erhältlich.
Christian Lanzerath

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Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht und darf täglich über die Technik in der IT-Welt und die Technik in der modernen Küche schreiben.

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